Kazimierz Funk (1884–1967)
Kazimierz Funk urodził się 23 lutego 1884 roku. Był polskim biochemikiem; zmarł 19 listopada 1967 roku. Specjalizował się w biochemii, chemii medycznej i badaniach nad składnikami odżywczymi. W nauce zasłynął z wprowadzenia pojęcia witamin oraz badań nad chorobami wynikającymi z niedoborów pokarmowych. Te badania odegrały fundamentalną rolę w rozwoju nowoczesnej dietetyki, biochemii i medycyny żywieniowej.
Kazimierz Funk był jednym z pionierów badań nad chorobami niedoborowymi. W 1912 roku zaproponował nazwę „vitamine” i ideę, że szereg chorób może wynikać z braku drobnych, niezbędnych składników pożywienia.
Funk pracował nad koncentratem z otrębów ryżowych związanym z zapobieganiem beri-beri i wprowadził termin „vitamine”. Nie wyizolował jednak czystej tiaminy w postaci, w jakiej poznano ją później, dlatego lepiej mówić o sformułowaniu koncepcji witamin i badaniach nad czynnikiem przeciw beri-beri niż o pełnym odkryciu witaminy B1.
Funk był wysoko ceniony w środowisku naukowym jako pionier badań nad witaminami i żywieniem. Jego odkrycia szybko zdobyły bardzo duże znaczenie praktyczne dla medycyny i zdrowia publicznego. Mimo fundamentalnego znaczenia swoich badań nigdy nie otrzymał Nagrody Nobla, co bywa uznawane za jedno z największych pominięć w historii tej nagrody. W Polsce pozostaje jedną z najważniejszych postaci historii nauki biomedycznej.
Strona została opracowana na podstawie danych z: Wikipedia i Britannica.